现在正是无花果上市的时节，看着一个个鼓鼓囊囊、皮色青绿中泛着丝丝紫红的无花果，不由让人想掰开果肉、咬上一口。
不过受限于运送条件，除了山东烟台、威海，还有新疆等无花果产区的朋友们，许多人或许都对它都比较生疏，但其实无花果除了好吃，养分价值也十分高，遇见的线
无花果，还有个风趣的姓名叫“糖包子”。能有这一个姓名，一种原因是由于它的外形确实像个包子，另一方面，则是由于它的含糖量很高，吃起来口感甜糯。
新鲜无花果的含糖量能够到达16%～20%，比芒果、葡萄、甜瓜等甜度很高的生果含糖量都高。因而，假如是想要果腹，或许运动后忧虑自己低血糖，又不想直接吃甜食或糖块，能够再一次进行挑选吃些无花果。
尽管含糖量不低，但无花果的热量倒不算太高，65千卡/100克的热量和猕猴桃（61千卡/100克）恰当，只比苹果（53千卡/100克）、梨（51千卡/100克）高一点，远低于香蕉（92千卡/100克）、榴莲（150千卡/100 克）等热带生果，即便是想要操控体重的朋友，也能够安心吃一些。
无花果的膳食纤维含量到达了惊人的3克/100克，不只比香蕉（1.2克/100克）高许多，乃至比火龙果（1.6克/100克）、猕猴桃（2.6克/100克）的膳食纤维含量都要高。是促进肠道活动、改进便秘的躲藏高手。
无花果中的钙、钾和硒元素含量也比较高。鲜无花果钙含量为67毫克/100克，在生果傍边算是含量较高的选手了。一同钾含量为212毫克/100克，和补钾优秀分子香蕉（256毫克/100克）旗鼓恰当。
无花果中硒含量到达0.67微克/100克，尽管不如桑葚（5.65微克/100克）这种补硒大户，但日常饮食中富硒食物并不多，通常在水产品、坚果中含量相对丰厚，生果中硒含量高的就更寥寥无几。
研讨还发现，无花果中含有很多无花果多糖以及黄酮类植物化学物，具有必定的抗肿瘤、进步免疫力的作用；而黄酮类物质则能够协助抗氧化、抗炎，进步身体细胞对立氧化和变老的才能，下降身体产生炎症反响的危险。
无花果的养分丰厚，但因其时令性强，且不易长期贮存，一年中咱们能吃到的时刻不长。为了延伸享用无花果的时刻，无花果干也就应运而生了。
无花果干，具有无花果完好的外形（也有对半切开的），由于本来含糖量就高，制成果干后滋味更是甜美。肉质的咀嚼感也很强，加上无花果干中小芝麻粒般的无花果果实带来的松脆，嚼起来咯吱咯吱的，因而不管滋味仍是口感，都恰当惹人喜欢。
有人忧虑，制成果干的无花果，会不会只剩下好吃，养分悉数丢失了？其实彻底不用忧虑。
一方面，新鲜无花果中一些水溶性养分素，如维生素C、B族维生素的含量并不杰出。另一方面，无花果中具有优势的养分素，如糖分、膳食纤维、钙钾和硒等，并不会由于干制而有太多丢失。
也有人提出，无花果含糖量高，会不会很简单发胖？糖尿病人是不是彻底不能吃？其实不然。
尽管无花果的糖含量高，但其间果糖占有多半，加上膳食纤维含量恰当丰厚，并且大都归于可溶性膳食纤维，能带来激烈的饱腹感。丰厚的黄酮类化学物质还能下降消化酶的活性，有助于进步胰岛素敏感性。因而，不只对血糖的影响远小于吃米饭、馒头号碳水化合物类主食，假如留意操控摄入量，或用它替代部分主食，还能对瘦身有协助，并有利于操控血脂。
1.调配苹果、梨、桃子、草莓等含水量足够、含糖量不高的生果一同吃。不只丰厚了养分素来历，还能恰当操控对无花果的摄入量。
2.调配原味坚果一同吃。坚果中蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、含糖量低，饱腹感强，调配新鲜无花果或无花果干一同吃，不只口感丰厚，并且有助于调理食用后的血糖动摇。
3.定量吃。关于无花果干这种含糖量较高的食物，以一天20克左右为宜，假如血糖操控欠安，则更应该恰当削减，或许分红几回少数食用。
4.挑选原味、加工程度低的无花果干。必定要避开那些加工程度太高的品种，比方额定加糖、盐等调味品。尽或许地挑选原味、无增加，加工程度低，仅仅枯燥脱水制成的果干，最大极限保证健康。