才赏桃花艳，又遇鳜鱼肥。鳜鱼俗称桂花鱼，是深受门客喜爱的甘旨。近来，记者走进坐落西乡塘区石埠街道上灵村的桂花鱼饲养基地看到，通过半年多喂食的桂花鱼，长势喜人，迎来上市时节。

　　当天一大早，从广东请来的40多名专业打渔人便忙开了，捕鱼、运鱼、拣鱼、称鱼、装车、打冰，严重有序，忙而不乱。通过一个上午的尽力，3个鱼塘2万多公斤桂花鱼被装上货车销往广州。

　　“桂花鱼身形细长，通体润滑，行动敏捷，捕捉很考究技能，动作要快、拿捏要准，不能伤了鱼也不要伤到手。”桂花鱼饲养基地负责人周广斌和记者说，规范鱼能卖60元/公斤；750克以上为超大鱼，也能卖到58元/公斤。经历比较丰富的拣鱼者眼疾手快，过手就能分出等级。

　　“这批桂花鱼是上一年9月投进鱼苗饲养的，通过约7个月饲养，规范鱼等级的达93%以上，能卖上大价钱。”周广斌快乐地说，上一年他请来技能人员并依据相关要求改造鱼塘，再从广东引入桂花鱼苗，通过25天驯化，桂花鱼从本来以小鱼小虾为食变成吃专用鱼饲料，通过半年多的探索和精心喂食，算是取得成功了。

　　“你看这鱼多美丽，皮肤细腻、鳞片细微、色彩亮丽，躯体两边灰黑中出现朵朵美丽的桂花状图画，并且鱼身强健、强健有力。”前来收买桂花鱼的客商王先生笑着说。为保证质量过关，他当场剖开一条鱼查看内脏状况，“内脏色彩十分鲜亮，鱼肚没有一点黑膜，质量很好，运到广州能卖上好价钱。”王先生满足地说。

　　“桂花鱼每年能够饲养两批，咱们把握了选苗驯化、饲料调配、喂食办法、水质监控等饲养技能，现已加大出资建大棚进行设备饲养，保证鱼的产值和质量。”周广斌介绍，将考虑选用“基地+农户”的形式，与农户协作做大工业，一起拓荒增收致富新途径。