苹果需要扎根在肥沃的土地里才能结出甜美的果实，这是人们的普遍认知。但，你听说过苹果盆栽吗？在徐州市丰县华山镇套楼村，种植户戴维哲打破常规，将苹果树从地里移到了花盆里，变成别致的盆景。这一创新之举不仅让小小的花盆里长出了甜美的果实，更是探索出了一条“能吃能看能创收”的苹果种植新路子。
在戴维哲经营的丰县苏农果品专业合作社大棚中，一株株半人高的苹果盆栽整齐列队，每棵树上都挂满了红彤彤的苹果，看上去十分喜庆。戴维哲和记者说，苹果盆栽是一种全新的果树种植方式，它打破了人们对传统苹果种植的认知。传统的苹果种植需要大面积的土地和丰富的水资源，而苹果盆栽则只需要一个小小的花盆就可以在任何地方进行种植。
谈起当初为何选择种植苹果盆栽，戴维哲说，他曾经多次带着采摘下来的丰县红富士苹果到全国各地参加农产品展销会，在上海的一次展会上，一位当地的客商说：“这么好的苹果如果能现场采摘就好了。”没想到，对方随口说的这句话却印在了戴维哲心里。
上个世纪80年代，戴维哲作为果树种植技术员，已经初步掌握了苹果盆栽种植技术。但因当时种植成本比较高，产出的苹果价格也比普通苹果高出许多倍，因此很难被市场接受，所以这项技术一直被搁置。但如今，随着时下人们生活水平的提高，对于食物的品质要求也慢慢变得高，戴维哲看到了苹果盆栽的发展前途，于是在2019年开始潜心研究苹果盆栽的种植。
在培育过程中戴维哲发现，由于受容器限制，盆栽苹果根系不发达，必须做到根细密盘绕、树体矮小才易丰产。为了更好的提高产出效益，他不断的提高技术水平，积极和徐州生物工程学院、南京农业大学等院校合作，研制出了一套科学高效的种植体系，通过无菌有机营养土种植、优质豆饼水施肥、物理灭虫等方法，在全程几乎不施化肥、不打农药的情况下，产出的苹果个大而匀、糖度高，可达到有机食品标准，每亩的产量可达一万斤，比地里种植的普通苹果树产量翻了一倍。
戴维哲和记者说，苹果盆栽除了产量高外，结出的果实与地栽苹果相比，品质更优、口感更佳。因苹果树挂果时间长，还能做成盆景用于居室欣赏。客户坐在家中，随便什么时间都能摘到新鲜可口的有机苹果。
最新鲜的有机苹果、坐在家中采摘的乐趣、可观赏的室内盆景……盆栽苹果的种种优势让其在高端市场上大受欢迎，目前已是供不应求。据戴维哲透露，目前盆栽苹果每斤销售价格在二十元左右，整株盆栽能卖上千元。
戴维哲的苹果盆栽技术在当地引起了广泛关注，丰县农业农村部门也对苹果盆栽技术给予了高度认可，认为这种技术不但可以提高农民的收益，还有助于推动当地农业产业的转型升级。下一步，丰县将积极推广苹果盆栽技术，希望将其打造成为当地的特色农业品牌，为乡村振兴注入新的活力。（赵天）