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“皮”在生物学上意为植物或动物体表面的一层组织。在大千世界里有许多皮：果蔬皮、树皮、根皮、动物皮、……。
植物果实表面覆盖着的果皮，就像一道屏障，保护着果实内部的各种组织;树皮中有筛管这种输导组织，将叶绿素产生的营养输送到根部，促进树木生长;动物身上的皮毛能起到保护动物本身的作用。你可知道，有很多“皮”不仅有这些作用，还是治病疗疾的良药。下面让我们一起看看哪些皮可药用。
香蕉皮：人们吃香蕉时随手把剥下的香蕉皮扔掉，其实香蕉皮还有很好的药用价值。据测定，香蕉皮中含有蕉皮素、类胡萝卜素、类叶黄素、氧化酵素、钾及维生素A、C等成分，具有消炎、抑菌、抗抑郁、明眼目的功效。
香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素，这种酵素被封存在细胞内。但当香蕉皮放久的时候，细胞破解，氧化酵素就会被放出来跟氧气接触，被氧化成黑色的复杂的化学物质。据报道，香蕉皮具有防癌作用，发黑的香蕉皮防癌作用更大。
治高血压：取香蕉皮30克～60克，煎汤服用。扩张血管，防止中风和心绞痛：取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮。
治扁平疣(俗称瘊子)：用香蕉皮敷在疣的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。
治脚气：用香蕉皮涂搽患处。常用香蕉皮擦脸涂手，可以有很大效果预防皮肤老化、瘙痒、脱皮及冬季皮肤皲裂等问题。
菠萝皮：菠萝是人们喜食的热带水果，吃菠萝削下的皮也有一定的药用价值，8～9月收集加工菠萝时削下的果皮，晒干即可入药。
据测定，含有多种有机酸、糖类、氨基酸、多种维生素等成分，还含有1种菠萝蛋白酶。其性平，味甘涩，具有解毒、止咳、止痢的功效。研究表明，菠萝皮有助消化的作用。俗话说，鱼生火，肉生痰。有的人吃多了肉食，消化不了，会引起咳嗽，或是拉肚子。在炖肉的时候，放几片菠萝皮一起煮，对身体非常有好处，可起到助消化、消食积的作用。
菠萝皮还可做调料用，有很好的去除膻味的作用。吃菠萝时，把削下来的菠萝皮晾干保存起来。炖羊肉的时候放一些晒干的菠萝皮，就可以完全去除羊肉的膻味，比葱姜要强。
芒果皮：芒果为漆树科植物芒果的果实，为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，被誉为“热带果王”。其果肉鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，还具备极高的药用价值，能生津止渴，消暑舒神，润泽皮肤，对于胃部不适、经常有口渴、呕吐、晕船等，或慢性咽喉炎等症都有一定的辅助治疗效果。人们吃芒果时，剥下的芒果皮随手扔掉，很是可惜。其实芒果皮亦可入药。
据测定，芒果皮中含有芒果苷、膳食纤维、果胶、多酚类物质、多种维生素等成分，具有止咳化痰和抗炎的功效。
治疗咳嗽痰多：取芒果50克，去核留皮肉，加水400毫升煮沸3分钟，加入绿茶1克与白糖25克，搅匀，再沸后代茶饮。
降低血脂：取洗净的芒果皮15克，切成黄豆大小的碎粒，用开水冲泡20分钟后饮用，每日饭后半小时饮1杯，可连续饮用2周。
注意：芒果在生长期多喷洒农药，且青果采摘后多采用催熟剂浸泡，故食用芒果皮时一定要彻底清理洗涤干净，可釆用碱水浸泡清洗法，一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克，配制成碱水，将初步冲洗后的芒果放入碱水中，浸泡5～15分钟后，再用清水冲洗干净，大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，能迅速分解，可有很大效果预防农药中毒。
胡桃青皮：又名青胡桃皮、青龙衣，为胡桃科植物胡桃的未成熟果实的外果皮。每年夏、秋季摘下未成熟果实，削取绿色的外果皮，鲜用或晒干入药。其性平，味苦涩，入肝、脾、胃经。主要成分为α、β-氧化胡桃叶醌，具有止痛、止咳、止泻、解毒、杀虫的功效，用来医治脘腹疼痛、痛经、久咳、泄泻久痢、痈肿疮毒、顽癣、秃疮、白癜风等症。
《山东中草药手册》载:胡桃青皮“解毒消肿。”《陕西中草药》亦载其:“治牛皮癣、鱼鳞癣、荷叶癣及秃疮等症。”临床上用来医治胃痛，于农历6月上旬，摘取未成熟的青皮核桃6斤，洗净打碎装入瓶内，加入60度烧酒10斤，密封曝晒20～30日。待酒与核桃均呈黑色时，用纱布过滤去渣，加入单糖浆1350毫升。每次服10毫升，每日1～2次，或疼时服用。亦可将青核桃与烧酒按3:10比例配制，浸泡24～48小时，待酒液变成棕黄色后过滤应用。对胃、十二指肠溃疡及胃炎之疼痛有明显的止痛作用。
治水痢不止:青胡桃皮30克，捣碎微妙，再研为细末，每早服9克，白开水送汤下。
治疬疡:青胡桃皮适量，加少许硇砂同捣匀，先以双氧水清洗患处，然后用生理盐水冲净，将药敷于疮面。
瓜蒌皮：又称栝楼皮、瓜蒌壳，为葫芦科植物瓜蒌的果皮，每年9～10月采收果实后对半切开，取出果肉和种子，将果皮洗净，先翻出里面晾晒，后晒外面或烘干即可入药。其性寒，味甘，入肺、胃经，具有润肺化痰、利气宽胸的功效，用来医治痰热咳嗽、咽痛、胸痛、吐血、衄血、消渴、便秘、痈疮肿毒等症。
《医学衷中参西录》载：瓜蒌皮“清肺，敛肺，宁嗽，定喘。”《饮片新参》亦载其：“宽胸痹，化热痰，生津润肺。”
瓜蒌皮具有行气滞、除胀满的功能，能入肺胃，临床上治胸膈痞闷、脘腹胀满等，常与木香、乌药、橘皮、枳壳等配合应用;治疗胸痹结胸，常与薤白、半夏、桂枝等同用，且又适用于结胸症，可配黄连、半夏等同用;用于肺热咳嗽，可配贝母、天花粉、桔梗等同用。此外，近年来临床还用本品治疗冠心病绞痛。用法多为煎汤内服，常用量为9～12克;或入散剂。外用：烧存性研末调敷。
近年来，瓜蒌皮还研制成注射液，用于肌内注射或静脉注射，具有活血化瘀、抗血小板凝聚、扩张小动脉、缓解胸闷的功效，用来医治冠心病、心绞痛、脑栓塞等症。
治温病初起，热重咳嗽：瓜蒌皮12克，杏仁、前胡各9克，蝉衣6克，大力子9克，甘草6克，水煎服。
治咽喉语声不出：瓜蒌皮(炒)、白僵蚕(微炒黄)、甘草(炒黄色)各等分，共为细末，每服6克，用温黄酒调服。
治肺热咳嗽、咳吐黄痰或浓痰，肺痈：瓜蒌皮12克，大青叶9克，冬瓜子12克，生苡仁15克，前胡4.5克，水煎服。
治胸痛、肋痛：瓜蒌皮12克，薤白15克，丝瓜络9克，枳壳4.5克，水煎服。
治牙齿疼痛：瓜蒌皮、露蜂房各适量，烧灰(存性)，研末后涂搽于牙齿疼痛处。
番茄皮：番茄营养丰富，酸甜适口，做为餐桌上的美食，可烹饪出各种美味佳肴，成为人类喜食的果菜之一。它不但可以做为果蔬食用，还具有一定的药用价值和保健功能，已被公认为一种抗病、防癌作用很强的菜中之果。但很多人由于害怕农药残留而喜好剥皮后食用。
殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题，只要彻底清洗，可放心连皮食之。因为番茄中含有的番茄红素，以皮中含量最多，是番茄果肉中的3倍左右。据测定，番茄皮中的营养也占整体营养的一半以上，如果扔掉番茄皮，就会使番茄红素和多种营养成分轻易随皮流失。
现代有多种方法从番茄皮中提取番茄红素和膳食纤维，目前，已有以番茄皮为主要的组成原材料，加入葡萄糖和少许食盐，制成口感滑润的番茄皮高纤维保健饮料面市。
茄子皮：茄子是人们常食的蔬菜，吃时很多人都削去茄皮，认为茄皮口感不好，且削皮吃更安全。殊不知，茄子皮的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、C、E、P，以及钙、磷、铁、钾等多种成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，尤以紫色品种为上品，最好连皮食用。
研究发现，茄子皮还有美容、养颜、祛斑的作用，用鲜茄子皮敷脸还有淡斑美白效果。
治溃疡：取新鲜的紫色茄子皮、白面、花椒适量，先用花椒泡水，将少许白面用花椒水调成糊状涂在溃疡面上，干后揭下，然后敷上新鲜的茄子皮，用绷带固定。每天早晚各敷1次，连续使用直至痊愈。
美白祛斑：取适量的茄子皮洗净，捣烂，和蜂蜜一起调匀涂抹在脸上，30分钟后洗净，有润肤、美白、淡化色斑、杀菌去螨的功效。
土豆皮：土豆营养丰富，滋味多变，许多人都喜欢把皮削掉再吃。为方便有人使用削皮器削土豆皮，连皮带肉削去厚厚的一层，很不科学。其实，土豆皮的营养十分丰富，它富含膳食纤维，能增加饱腹感;富有丰富的钾元素，钾是钠的克星，可以有效的预防高食盐摄入引起的血压升高，有着非常明显降压作用;紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远高于土豆内部的肉。所以吃土豆可别丢了这层皮，有的西餐厅还以土豆皮为原料，中西合璧，制成味美的回锅肉土豆皮，就是取烤好的土豆外皮做酥皮盏，酿入红烧肉，做成西餐造型，很受食客的欢迎，还有的餐厅烹制成“双味土豆皮”，一半为中餐口味，一半为西餐的沙拉味，也很受欢迎。
土豆皮不仅营养丰富，而且还具有一定的药用价值。其性平，味甘，具有清热解毒、健脾和胃、利湿止痒和消炎止痛的作用。
用于治疗皮肤溃疡：将土豆皮切成小块加工成泥状，装入小瓶存放冰箱备用，也可每天制备。将土豆泥敷在病灶处，厚约0.5厘米，然后用纱布绷带包紧，每天更换2～4次，敷后15天左右创口便可愈合，对皮肤破溃6天即可收效。这种方法对于治疗肌肉注射之后造成的硬结也很有效。这是因为土豆皮内含有的维生素B、维生素C和糖可提供创口生长所需的养料;所含的淀粉对伤口有保护作用;其盐类可调整创口的PH值;所含的马铃薯素能改善创口的血液循环，从而促进创口愈合。
方法是：将土豆洗净之后，加水煮20分钟，再在无菌条件下剥下土豆皮，放入消毒容器内，保存在4℃环境中(冰箱最佳)，用时将土豆皮外敷，大小以盖住伤口为宜，再加消毒纱布及绷带固定即可。
土豆皮还有很好的消炎止痛作用，脸上起痘，连皮切成片贴敷，消炎祛痘作用明显。
需要注意的是，如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
刀豆皮：又称刀豆壳，为豆科植物刀豆干燥成熟种子的皮。每年秋季采收成熟果实，剥取种皮，晒干即可入药。原植物刀豆，又名大刀豆、关刀豆、洋刀豆，为食药两用的佳品，可烹制成刀豆炒肉丁、辣炒刀豆、豉椒酱刀豆等菜肴，又可药用，起到温中、下气、止呃的作用。而剥下的刀豆皮，性平，味甘，具有和中下气、散瘀活血的功效，用来医治反胃、呃逆、久痢、经闭、喉痹等症，《医林纂要》载：刀豆皮“和中，交心肾，止呃逆。”《重庆草药》亦载其：“散瘀活血。治腰痛，血气痛。”其功效、用量与刀豆相同，临床常配合丁香、柿蒂等同用。
治喉痹：刀豆皮(烧存性)、青黛各等分，共研细末，取适量用纸管或塑料管吹喉。
治牙周炎：刀豆皮10克，冰片少许。将刀豆然烧炭(存性)，加入冰片研末，然后将药涂沫于患处。
牡丹皮：又名丹皮、丹根，为毛茛科植物牡丹的干燥根皮。选择生长3～5年的牡丹，于秋季或春季采挖，洗净泥土，除去须根和茎苗，剖取根皮，晒干即可入药，这种称为“原丹皮”;刮去外皮后再晒干的称为“刮丹皮”。
其性凉，味辛苦，入心、肝、肾经。据测定，含有挥发油、牡丹酚、牡丹才苷、牡丹酚原苷、芍药苷、苯甲酰芍药苷、没食子酸、植物甾醇、蔗糖、葡萄糖等成分，具有清热、凉血、和血、消瘀的功效，用来医治热入血分、发斑、惊痫、吐、衄、便血、骨蒸劳热、经闭、癥瘕、痈疡、扑损等症。
《本草纲目》：“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”
《本草经疏》亦载：“牡丹皮，其味苦而微辛，其气寒而无毒，辛以散结聚，苦寒除血热，入血分，凉血热之要药也。”
临床上治温病热入营血所致吐血、衄血，可配水牛角、生地黄、赤芍等;治温毒发斑，可配栀子、大黄、黄芩等;治血热吐衄，常与大黄、大蓟、茜草等配伍;治阴虚血热吐衄，配生地黄、栀子等;阴虚发热，无汗骨蒸，常配鳖甲、知母、生地黄等;治血滞经闭、痛经，可配桃仁、川芎、桂枝等;治跌打伤痛，可与红花、乳香、没药等配伍;治火毒炽盛，痈肿疮毒，可配大黄、白芷、甘草等。
治瘟病后期，邪伏阴分：青蒿6克，鳖甲15克，生地12克，知母6克，丹皮9克，水煎服。
治血虚荣卫不和、骨蒸潮热：牡丹皮50克，干漆(炒)100克，苏木、莪术、鬼箭羽各0.5克，甘草(半盐汤炙、半生)、当归、桂心、芍药、延胡索(炒)、陈皮(去白)、红花、乌药、没药各50克。共为细末.每服10克，水煎服。
治妇人月经不调、行经腹痛、手足烦热：牡丹皮50克，苦参15克，贝母1.5克，共为细末炼蜜为丸如梧桐子大。每服20丸，每日3次，空腹米汤送下。
治产后血晕、血崩：红花、干荷花、牡丹皮、当归、蒲黄(炒)各等分。上药共为细末，每服25克酒煎温服。
地骨皮：又名枸杞根、地辅，为茄科植物枸杞的根皮，每年春初或秋后采挖，洗净泥土，剥下根皮，晒干即可入药。其性寒，味甘，入肺、肝、肾经。据测定，含有甜菜碱、枸杞酰胺、β-谷甾醇，柳杉酚、蜂蜜酸、亚油酸和桂皮酸等成分，具有凉血除蒸、清肺降火的功效，用来医治阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血、血淋、消渴、痈肿、恶疮等症。《本草述》载：地骨皮“主治虚劳发热，往来寒热，诸见血证、鼻衄、咳嗽血，咳嗽、喘，消瘅，中风，眩晕，痉痼，腰痛，行痹，脚气，水肿，虚烦，悸，健忘，小便不通，赤白浊。”
临床上用于清泄肺热，治疗喘咳等症，常与桑白皮等同用;用来医治吐血、衄血等症，可与白茅根、侧柏叶等配伍;对治疗阴虚发热、低热不退等症，常与青蒿、鳖甲、白薇等药配用。临床用来医治高血压、扁平疣、掌跖疣、泛发性湿疹、牙髓炎、疟疾等疾病均收到满意疗效。
治骨蒸肌热，虚热烦躁：地骨皮、防风各50克，炙甘草0.5克，共研细末，每服10克，加生姜三片，竹叶七片，水煎服。
治热劳：地骨皮100克，柴胡50克。共捣为粗末，每服10克，用麦门冬煎汤调下。
治虚劳口中苦渴，骨节烦热：地骨皮30克，麦冬12克，小麦15克，水煎服。
治消渴：地骨皮、土瓜根、栝楼根、芦根各75克，麦冬100克，枣七枚(去核)，共捣为粗末，每服20克，水煎去滓温服。
治骨蒸烦热：地骨皮100克，防风50克，炙甘草25克，捣为粗末，每服25克，加生姜五片，水煎服。
治小儿肺盛，气急喘嗽：地骨皮、桑白皮(炒)各50克，炙甘草5克，捣为粗末，入粳米一撮，水煎食前服。
治中耳炎：地骨皮25克，五倍子0.5克。共研为细末，每用少许，用纸管或塑料管吹入耳中。
土荆皮：又名土槿皮、荆树皮、金钱松皮，为松科植物金钱松的树皮或根皮。金钱松也称金松，为落叶乔木，高可达40米，喜生长于多阳光处。每年秋末剥取树皮或根皮，切段晒干即可入药。其性温，味辛，有毒，多外用以治疗癣疥等皮肤病，根皮可用于止血。
有报道称，以土荆皮为主药制成的外用膏剂，治疗局限性神经性皮炎，取得显著效果。方用土荆皮、蛇床子、百部各30克，五倍子24克，密陀僧18克，轻粉6克，共研细末备用。先以皂角煎水洗患处，再以老陈醋调药粉呈糊状，涂敷患处，上盖一层油纸，以保持药物潮湿，每日换药1次，直至痊愈。
榆白皮：又名榆皮、榆根白皮、榆树皮，为榆科植物榆树树皮或根皮的韧皮部。南朝梁时著名的医药家陶弘景曰：(榆白皮)“即今榆树剥取皮，刮去上赤皮，亦可临时用之。”榆树生于河堤、田埂和路边;山麓、沙地上亦有生长，我国大部分地区均有分布。
《药性论》载：榆白皮“主利五淋，治不眠。焙杵为末，每日朝夜用水五合，末二钱，煎如胶服。”《本草纲目》亦载其：“利窍，渗湿热，行津液，消痈肿。”
治小便出血，尿道涩痛：榆白皮、冬葵子各30克，滑石18克，石韦、翟麦、生地黄各15克，共捣为粗末，每服15克，水煎去滓食前温服。
治风热肿毒，瘰疬：榆白皮、槐白皮、赤小豆、大麦面、桑白皮(挫)、朴硝、皂荚(去黑皮，炙微黄焦，去子)，以上各15克，研为细末，用鸡蛋清和如膏，可依患处大小摊于布上贴之，干即易之。
治痈疽发背：榆根白皮，捣极烂，和香油敷之，留头出气，不粘更换新者。如感口燥则以苦茶频润;
治外伤性出血：取适量榆白皮置75%的酒精中浸泡七天，取出阴干，研细末外用。
治火灼烂疮：榆白皮熟捣烂敷之;治烧、烫伤：榆白皮10克，大黄10克，酸枣树皮10克，用75%酒精浸泡48小时过滤，取滤液。用时清洁创面，用喷雾法向患部喷撤。
五加皮：又称南五加皮，为五加科植物五加或无梗五加、刺五加、糙叶五加、轮伞五加等的根皮。每年夏、秋季采挖，挖出根后，剥取根皮，晒干即可药用。具有祛风湿、壮筋骨、活血祛瘀的功效，用来医治风寒湿痹、筋骨挛急、腰痛、阳痿、脚弱、小儿行迟、水肿、脚气、疮疽肿毒、跌打劳伤等症。
《别录》载：五加皮“疗男子阳痿，囊下湿，小便余沥，女人阴痒及腰脊痛，两脚疼痹风弱，五缓虚羸，补中益精，坚筋骨，强志意。”《药性论》亦载其：“能破逐恶风血，四肢不遂，贼风伤人，软脚，主多年瘀血在皮肤，治痹湿内不足，主虚羸，小儿三岁不能行。”
五加皮使用起来更便捷，煎汤、入丸、散或浸酒均可，煎汤常用量为4.5～9克。对肝肾不足有风湿者最为适用，可单用浸酒服，也可与羌活、秦艽、威灵仙等配伍应用;治肝肾不足所致腰膝酸疼、下肢痿弱以及小儿行迟等症，在临床应用上常与牛膝、木瓜、续断等药同用;治水肿、小便不利，常配合茯苓皮、大腹皮、生姜皮、地骨等药同用。
治骨节皮肤肿湿疼痛：五加皮、远志各120克，共为细末，以酒为糊制丸如梧桐子大，每服五十丸，空心温酒送下。
治腰痛：五加皮、杜仲各等分，研为细末，酒糊为丸如梧桐子大，每服三十丸，温黄酒送下。
治妇人血风劳，形容憔悴，肢节困倦，喘满虚烦，发热汗多，口干舌涩，不思饮食：五加皮、牡丹皮、赤芍药、当归各30克，捣为粗末，每服3克，水煎温服，每日三服。
厚朴：又名厚皮、重皮，为木兰科植物厚朴和庐山厚朴的树皮、根皮和枝皮，生于海拔300～1500米的山地林间。其性温，味苦辛，入脾、胃、大肠经。具有行气消积、燥湿除满、降逆平喘的功效，用来医治食积气滞、腹胀便秘、湿阻中焦、脘痞吐泻、痰壅气逆、胸满喘咳等症。
《本草汇言》载：“厚朴，宽中化滞，平胃气之药也。凡气滞于中，郁而不散，食积于胃，羁而不行，或湿郁积而不去，湿痰聚而不清，用厚朴之温可以燥湿，辛可以清痰，苦可以下气也。故前古主中风、伤寒头痛寒热，呕逆泻利，虫积痞积，或肺气胀满，痰涎喘嗽，或胃气壅滞，水谷不行，用此消食化痰，去湿散胀，平土、金二脏，以致于中和也。”
《医学衷中参西录》亦载：“厚朴，治胃气上逆，恶心呕哕，胃气郁结胀满疼痛，为温中下气之要药。为其性温味又兼辛，其力不但下行，又能上升外达，故《本经》谓其主中风、伤寒头痛，《金匮》厚朴麻黄汤用治咳而脉浮。与橘、夏并用，善除湿满;与姜、术并用，善开寒痰凝结;与硝、黄并用，善通大便燥结;与乌药并用，善治小便因寒白浊。味之辛者，又能入肺以治外感咳逆;且能入肝，平肝之横恣，以愈胁下掀疼。兼入血分，甄权谓其破宿血，古方治月闭亦有单用立者。诸家多谓其误服能脱元气，独叶香岩谓多用则破气，少用则通阳，诚为确当之论。”
治疗湿阻中焦、脘腹胀满，常与苍术、陈皮等同用;治食积气滞、腹胀便秘，常与大黄、枳实配用;治痰饮阻肺，肺气不降，咳喘胸闷，可与苏子、陈皮、半夏等配伍;治寒饮化热、胸闷气喘、喉间痰声漉漉、烦躁不安，可与麻黄、石膏、杏仁等同用;外感风寒而引发宿疾喘咳，可与桂枝、杏仁等同用;治七情郁结而致梅核气证，常配伍半夏、茯苓、苏叶、生姜等。
治气胀胸闷，食少纳呆：取适量姜制厚朴，炒至焦黑为度，研为细末，每服10克，日三服，用米汤送服。
治脾胃气不和，不思饮食：姜炙厚朴125克，炙甘草75克，苍术200克，陈皮125克，共为粗末，每服5克，加生姜3片，大枣3枚同煎，去滓空腹温服。
秦皮：又名梣皮、秦白皮，为木犀科植物苦枥白蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮。其性寒，味苦，入肝、胆、大肠经。含有马栗树皮苷、马栗树皮素、秦皮苷、秦皮乙素、东莨菪素等成分，具有清热燥湿、清肝明目、收涩止痢、止带的功效，用来医治热毒泻痢、带下阴痒、肝热目赤肿痛、目生翳障等症。《本草纲目》载：“梣皮，治目病，惊癎，取其平木也，治下痢崩带，取其收涩也。又能治男子少精，取其涩而补也。此药乃惊、癎、崩、痢所宜，而人止知其治目一节，几于废弃，良为可惋。”《本草汇言》亦载：“秦皮，味苦性涩而坚，能收敛走散之精气。故仲景用白头翁汤，以此治下焦虚热而利者，取苦以涩之之意也。《别录》方止男子精虚，妇人崩带;甄氏方又治小儿惊癎身热，及肝热目暗，翳目赤肿，风泪不止等疾;皆缘肝胆火郁气散以致疾，以此澄寒清碧下降之物，使浊气分清，散气收敛。故治眼科，退翳膜，收泪出;治妇人科，定五崩，止血带;治大方科，止虚痢，敛遗精;治小儿科，安惊癎，退变蒸发热。
临床报道，用秦皮煎剂治疗细菌性痢疾有较好的效果;治疗慢性气管炎：取苦枥白蜡树树皮制成1∶1浓度的喷雾液，采用气雾吸入法治疗慢性气管炎，每次吸入30分钟，每日1次，每次2毫升，疗效显著，对喘息症状与哮鸣音的近期控制尤为明显。
治妇人赤白带下，及血崩不止：秦皮150克，丹皮100克，当归身50克，俱酒洗，炒研为未，炼蜜为丸梧桐子大，每早服15克，白开水送下。
治急性肝炎：秦皮9克，茵陈、蒲公英各30克，黄柏9克，大黄9克，水煎服。
治牛皮癣：秦皮100克，加半面盆水煎后熏洗患处，每天一次，每次煎水可洗三次，洗至痊愈为止。
桂皮：为樟科植物天竺桂、细叶香桂、肉桂或川桂等的树皮，既为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物很复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂及华南桂等其他种类，多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成分之一。
桂皮药用，性温，味辛，入心、肝、脾、肾四经。具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效，用来医治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等症。
《本草拾遗》载：桂皮“治腹内诸冷，血气胀痛。”《海药本草》亦载其：“补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。《四川中药志》进一步阐明桂皮：“益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。”
桂皮红糖汤：取桂皮6克，加红糖适量，煎汤服。方中桂皮能温经活血;红糖和血行瘀，并有温养脾胃作用，两药合用，适宜妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食等症。
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国家科学技术基础条件平台“皮”在生物学上意为植物或动物体表面的一层组织。在大千世界里有许多皮：果蔬皮、树皮、根皮、动物皮。>