枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的枯燥老练果实，散布于华北、西北等地，其他当地也有培养。枸杞子味甘、性平，具有补肝益肾之成效，还有下降血糖、抗脂肪肝效果，并能抗动脉粥样硬化。枸杞子在夏、秋果实老练时采摘，除掉果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健成效，是卫生部同意的药食两用食物。
枸杞子自古便是补养养人的上品，有延衰抗老的成效，所以又叫“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补养肝肾，养肝明目的成效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能常常饮用，便可强身健体。
枸杞对体外癌细胞有显着的按捺效果，可用于避免癌细胞的分散和增强人体的免疫功用。
平常咱们能接触到的多为枸杞干果，类似于葡萄干，其实枸杞子生吃滋味是很不错的，甜中带着幽香，但不能吃太多，不然简单上火。迟早各取20-30粒嚼食，长时间食用，养颜明目，延年益寿。
假如觉得直接嚼服不当，也可泡水后食用，将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。坚持每日枸杞子30克泡开水别的加大栆3个，又便利且效果极佳。
用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的效果，能促进造血功用，还能抗衰老、保肝及降血糖，并关于视力减退，头晕眼花均能起到必定效果。枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，幽香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
专家说法：枸杞中含有极为丰厚的营养成分，并含有活性成分枸杞多糖。这种成分能调理人体的免疫功用，抗衰老、防肿瘤，也能大大下降血脂和血糖。脑力劳动者常常食用枸杞，能改进精力，进步对多种疾病的抵抗力，防备多种缓慢疾病。
因为枸杞安全性高，能够每天少数食用而无阻碍。如放在粥、汤和茶中均可发挥效果。
最近一项研讨证明，枸杞能调理人体能量代谢，对某些病态肥胖者具有必定的瘦身效果。每天用餐前喝枸杞茶，有利于削减身体脂肪含量，对女人非常有利。
据现代的药理研讨证明：枸杞菜里富含甜菜碱等药用成分，参加脂肪代谢，能够轻松又有用的按捺脂肪在肝细胞内堆积、使肝中磷脂、总胆甾醇的含量减低，并能促进肝细胞重生，促进脂质代谢或是抗脂肪肝的效果。
枸杞菜里富含的甜菜碱、芦丁、多酚、B一谷甾醇、黄铜苷、牛磺酸等药用成分，能够有显着效果地的下降血压，下降血脂，软化血管，按捺脂肪在肝细胞。