跟着秋意渐浓，巨大的银杏树进入了结果期，满树的银杏果挂在枝头，乃至坠落满地。有些人会把掉在地上的银杏果捡拾回去，还有人专门拿着竹竿去打果子，然后带回家吃。不过，银杏果有毒，假如乱碰、乱吃，很或许中毒，需求分外当心。
银杏果也被称为白果，性平、味甘、略苦涩、有毒。由于富含白果醇、多糖等成分，具有必定的食用和药用价值，所以不少民间偏方里都有白果。
不过南京鼓楼医院临床养分科副主任医师高波提示，银杏果有毒，处理不好会形成严峻危害，不能够私行把银杏果作为药物或保健食物食用。有过敏史的的人，主张仍是不要触摸白果。
高波介绍由于银杏果里会含有必定的氢氰酸，氢氰酸的毒性十分强。银杏果里还有银杏酸，是一种活性物质，也有细胞毒性，假如食用过量，会形成患者头晕、厌恶、吐逆个腹痛等症状，乃至会呈现视力含糊、抽搐等严峻症状，危及患者的生命。有一些过敏体质的患者触摸到银杏果，或许还会产生皮肤瘙痒、皮肤红肿乃至喉头水肿等严峻过敏症状。
医师表明，银杏果不能多吃，私行服用也达不到药用作用。作为食物，需求留意定量，而且保证煮熟。首先要去除它绿色的胚芽部分，然后煮熟食用，必定要防止生吃。可是即使煮熟，也不能够保证银杏果的毒素彻底消失，也会残留一部分毒素，所以必定要留意定量。银杏果的一般中毒剂量在10到50颗，所以普通人别超越10颗。而特别体质特别疾病的人群，或许愈加灵敏，能够到医院详细就诊咨询。
医师提示，假如食用或触摸银杏果后有不良反应，必定要及时就医，并奉告医师曾食用或触摸过银杏果。